Archivio giornaliero 14/08/2026

Docenti: Mirko Piras e Roberta Cucciari

Programma di Ecologia, botanica e fitosociologia con Mirko Piras

• Cenni di ecologia del paesaggio e fitosociologia (il cui scopo è funzionale ad inserire le specie che verranno successivamente raccolte, classificate e trasformate nel sistema di relazioni nel quale sono inserite);
• Botanica sistematica: introduzione alle famiglie botaniche che comprendono le specie oggetto di raccolta e trasformazione (anche e soprattutto nel modulo di erboristeria);
• Descrizione, sul campo, delle singole specie edibili o usate in erboristeria sottolineando i caratteri che consentono di discriminarle da eventuali specie tossiche o prive di principi attivi rilevanti per la nostra specie che vivono in simpatia con esse;
• Breve descrizione delle molecole nutraceutiche contenute (approfondite nel corso di erboristeria);
• Integrazione nella dieta (e non solo) e sostenibilità della raccolta, cenni;
• Vegetazione spontanea come “prolungamento del suolo”;
• Considerazioni sulla funzione bioindicatrice;
• Rapporti tra le piante e gli altri organismi;

Struttura della proposta:

Ciascun incontro sarà diviso in due parti:
la prima in natura, per raccogliere e determinare le specie contestualizzandone nell’ambiente di crescita ed nel sistema di relazioni nel quale sono inserite;
la seconda in aula per approfondire la sistematica e lavorare sulla costruzione di un piccolo erbario. Per quest’ultimo sono necessari le pagine di un quotidiano e dei pesi (piccole lastre di granito o grossi libri) per l’essiccazione.

Programma di Erboristeria – con Roberta Cucciari
Introduzione all’Erboristeria.
L’evoluzione delle Piante: le piante e le persone, un rapporto integrato.
Classificazione delle piante: i Principi Attivi delle piante medicinali 
Basi e fondamenti della scienza erboristica: identificazione, tempo balsamico, habitat, raccolta, fitocomplesso, concetto di droga.
Solventi e metodi di estrazione (acqua, alcol, lipidi, aceto, corrente di vapore).

Il respiro dell’anno: i tempi di raccolta e trasformazione in Sardegna.
Segnatura e pensiero analogico per l’energetica tradizionale. 
Gli utensili da laboratorio.
Cosa si raccoglie in questo momento dell’anno? Le erbe in periodo balsamico che possiamo trovare in campo in inverno.
Le monografie delle principali erbe medicinali, alberi e arbusti della flora sarda, negli usi popolari, di erboristeria tradizionale mediterranea e fitoterapia.
Parte utilizzata, costituenti, attività principali, impiego, tossicità ed effetti secondari.

Repertorio delle erbe che si possono raccogliere in primavera, con parte pratica di fitopreparazione legata alle tisane. 
Laboratorio: pratica di fitopreparazione legata agli oleoliti.
Laboratorio: pratica di fitopreparazione legata agli unguenti medicinali.